Kwartjes die vallen. Krakende hersenen. Als professor Frits Muskiet spreekt tijdens de eerste debatavond in de Rode Hoed, zijn dat de enige geluiden in de zaal. In een moordend tempo sleurt Muskiet de geconcentreerde luisteraars terug naar het verleden. Even zijn we weer in de oertijd en leven we in Afrika, rond het water. We vangen vis, jagen vlees, verzamelen groenten, fruit en noten en drinken water. Onze voorouders pasten genetisch gezien perfect bij hun omgeving.

Vergroot afbeelding

Maar nee, geen tijd om weg te dromen. Gedreven leidt Muskiet ons weer verder, naar de tijd van nu. De een na de andere schokkende dia flitst voorbij. Foto’s van extreem dikke mensen. Grafieken die laten zien dat diabetes een epidemie is. Net zoals kanker en hart- en vaatziekten. De continu stijgende lijn in de suikerconsumptie. Muskiet betoogt dat onze huidige voeding volledig afwijkt van de voeding van de oermens en dat er veel grote fouten in het westerse dieet zijn. We krijgen bijvoorbeeld te weinig vitamines en mineralen binnen. Ook is onze vetinname verkeerd. Daarbij gaat het er niet om dat we teveel vetten eten, want vetten zijn helemaal niet slecht. We eten alleen de verkeerde vetten: de verzadigde vetten van de obese koeien en varkens op ons bord, de transvetzuren uit de voedingsindustrie en juist te weinig visvetten. Ook eten we veel teveel koolhydraten uit granen, suiker en aardappelen. Ons insulinesysteem raakt ontregeld en juist dát is de sleutel tot veel welvaartsziekten.
We leven langer, maar we krijgen steeds jonger te maken met chronische ziekten, die onze kwaliteit van leven verlagen.

Vergroot afbeelding

Als we meer eten zoals de oermens, is ‘healthy aging’ mogelijk, aldus een inspirerende Muskiet. En ja, dat is tegen de huidige aanbevelingen van de Gezondheidsraad en de schijf van vijf, want in Oerdis horen geen granen en zuivel.
Na de lezing: een donderend applaus en een spervuur van vragen. De Rode Hoed is wakker geschud!

Is eten zoals onze voorouders echt gezonder? Moet de Schijf van vijf worden herzien? Kan men met een oervoeding wel alle monden ter wereld voeden?

Het 'Oerdis-team'. Op de foto ontbreekt Eric van Veluwen.

Vergroot afbeelding

Oerdis is een concept van InnovatieNetwerk dat nadenkt over deze vragen. Inmiddels is het boek Oerdis te koop en is de website www.oerdis.nl online. Ook werkt men aan een pilot om de gezondheidseffecten van Oerdis te testen in de praktijk.