Samen goed Eten brengt het belang van een goede maaltijd in goed gezelschap onder de aandacht. Want een gezamenlijk genoten lekkere maaltijd, zo wijst onderzoek uit, heeft een positieve invloed op mensen. Toch blijkt dit in de praktijk nauwelijks te realiseren. Collectieve maaltijdvoorzieningen - als ze er al zijn - worden nu sterk gedomineerd door efficiency (gaarkeukens, etc.). Eten wordt in dit geval meer beschouwd als 'voeding' dan als 'maaltijd' en is bovendien vaak een individuele aangelegenheid. Vanuit sociaal-maatschappelijk oogpunt heeft deze benadering een keerzijde. Zo zijn er aanwijzingen dat ouderen hun eetlust terugkrijgen, zieken sneller beter worden en kinderen gezonder gaan eten, wanneer er meer aandacht aan de maaltijd wordt besteed. Het gaat dan om wat men eet, maar zeker ook om hoe men het eten ervaart. Ambiance en gezelschap zijn hierbij van groot belang.

Na de succesvolle introductie van Smaaklessen is de discussie rond de kwaliteit van eten en de kennis van eten bij kinderen in sneller vaarwater gekomen. InnovatieNetwerk voelde de behoefte om hierop verder te bouwen en op een meer structurele manier te kijken naar de rol die Samen Goed Eten kan spelen in collectieve omgevingen zoals scholen,  ziekenhuizen en zorginstellingen.

Met Samen Goed Eten wil InnovatieNetwerk bijdragen aan het doorbreken van deze geïndividualiseerde eetcultuur. Het is onze ambitie om concepten te ontwikkelen waarbij de invulling van de gezamenlijke maaltijd wordt 'herontdekt'. Concepten waarbij ruimte is voor denken in meerwaarde van Samen Eten. We kijken goed naar voorbeelden in de praktijk waar Samen Goed Eten wél van de grond komt: wat kunnen we leren van die goede uitzonderingen om te zorgen dat Samen Goed Eten overal de regel wordt? Hoe kunnen we een structurele basis aan die initiatieven geven? 

Actualiteiten

Voor een schematisch overzicht van het wat, waartoe, wie en hoe van dit concept kunt u hier een mindmapje downloaden. Dit mindmapje wordt regelmatig ververst!
Meer informatie, o.a. over recente ontwikkelingen vindt u via de website van Samen Goed Eten.

• Linda Rutten, Business Openers Innovaction 
• Marianne Heselmans, wetenschapsjournaliste
• Doris Voss, Tijd voor eten
• Rinske van Noortwijk, Greenwish
• Helga van Marrewijk en Edith Bentvelsen, Bureau Ment 
• Femke Hoekstra, GGD-Amsterdam
• Antoinette Kat, OSA
• Bas van Abel en Astrid Lubsen, Waag Society
• Ria Meijvogel, IOS-ENSAC
• Fred van der Zwaard, Creápolis
• Ron Bloemers, Start-U-Up
• LZK-scholen